السكر يسبب الإدمان بشكل لا يصدق ، وهناك بعض الأسباب الهرمونية والعاطفية والفسيولوجية التي قد تجعلنا نشتهي السكر كثيرًا.

لماذا السكر قوي جدا ، وكيف نتغلب عليه؟

ثبت أن السكر له تأثير على الدماغ مشابه لتأثير الإدمان. في الواقع ، يمكن أن يؤدي إزالته بسرعة من نظامك الغذائي إلى ظهور أعراض الانسحاب ، بما في ذلك التعب والاكتئاب والصداع وآلام العضلات. لا عجب أنه ليس من السهل الإقلاع عن تناول السكر.ولكنه ليس مستحيلا

تنبع الكثير من الرغبة الشديدة في تناول السكر من اختلال توازن السكر في الدم. عندما يبتلع جسمك السكر ، ترتفع نسبة السكر في الدم ويطلق جسمك الأنسولين لخفضه إلى مستوى أكثر أمانًا. إذا أدى الأنسولين إلى خفض مستوى السكر في الدم قليلاً ، كما يحدث غالبًا ، فإن جسمك يشتهي المزيد من السكريات. أنت في حلقة مفرغة، ومن الصعب التخلص منها.

مفتاح موازنة السكر في الدم هو تناول الأطعمة التي تمنع إفراز الكثير من الأنسولين(الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض) ، مثل البروتين والدهون الصحية ، واستهلاك كميات صغيرة فقط من السكر (إن وجدت). ومن المهم الانتظام في مواعيد الوجبات لأن تخطي الوجبات يسبب انخفاض السكر في الدم ويزيد اشتهاء الجسم للسكر

اسباب اشتهاء أجسامنا للسكر:

• الإنهاك البدني:

خلال أوقات التعب أو الإرهاق ، فإن أول ما نتوق إليه هو السكر وذلك لأن السكر يتم استقلابه بسرعة وهو المصدر المفضل للطاقة في الجسم.

تظهر الأبحاث أن تناول السكر هو سلوك تكيفي فسيولوجي يوفر الطاقة اللازمة للبقاء مستيقظًا. ما المشكلة في هذا؟ تكون زيادة الطاقة الأولية للسكر قصيرة الأجل ، مما يجعلك تبحث عن المزيد. 

الوجبات المتوازنة والوجبات الخفيفة أفضل بكثير للحصول على طاقة مستدامة.

عندما تكون متعبًا ، يوفر السكر دفعة للطاقة لأنه يتم استقلابه بسرعة. تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 وفيتامين ب و السيلينيوم و وفيتامين هـ يمكن أن يزيل الرغبة الشديدة لتناول السكر.

• التوتر:

 يستجيب جسمك للإجهاد عن طريق إفراز هرمونات مرتبطة أيضًا بالرغبة الشديدة في تناول الطعام.مثل هرمون الإجهاد الكورتيزول المرتبط بالرغبة في تناول الأطعمة الحلوة ، و ايضا هرمون الجريلين ، الذي يتحكم في الشهية ، يم إطلاقه عندما يشعر الناس بالتوتر.

وإذا تعرضت للإجهاد النفسي على مدى فترة طويلة ، فقد أظهرت الدراسات أنك ستكون عرضة لزيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الشهية التي تحتوي على السكريات والدهون المضافة

• استهلاك الكثير من المحليات الصناعية:

من المحتمل أن المحليات الصناعية ، التي تتميز بمذاق أكثر حلاوة من السكر ، قد تغير تفضيلات مذاق الناس بمرور الوقت.

يعتقد بعض الباحثين أنه عندما يعتاد الناس على المذاق المفرط التحلية للمُحليات الصناعية ، فإن رغبتهم في الحصول على أطعمة أكثر حلاوة يمكن أن تزداد قوة.

• عدم الحصول على قسط كافي من النوم: 

العلاقة بين ما نأكله وكيف ننام معقدة. أظهرت الدراسات، أن الأشخاص الذين لا يحصلون على قسط كافٍ من النوم يميلون إلى اشتهاء الأطعمة التالية:السكريات، الموالح، النشويات. قد يكون هذا بسبب رغبتهم في زيادة مستويات طاقتهم.

حيل للتغلب على الرغبة الشديدة لتناول السكر:

إليك بعض الحيل لمساعدتك على التخلص من عادة السكر بنجاح:

•  ابدأ بوجبة إفطار صلبة. كلما قل السكر الذي تتناوله في الصباح ، كلما كنت أكثر اتزانًا طوال اليوم. ثبت أن وجبات الإفطار عالية البروتين تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

•  خطط لوجباتك مسبقًا لمنع حدوث انخفاض في نسبة السكر في الدم.

•  يمكن للجفاف أن يشعرك بالجوع ، لذا اشرب الكثير من الماء. أضف الليمون أو التوت أو أي فاكهة أخرى إلى الماء لجعله أكثر طعمًا.

• عندما تشتهي الحلويات ، انتظر 10 دقائق وغير بيئتك. تمشى او مارس رياضة خفيفة.

•  لإشباع الرغبة الشديدة في تناول السكر بطريقة صحية ، انتقل إلى الخضار والفواكه مثل البطاطا الحلوة والكوسا والبنجر والجزر. تشمل الأطعمة الأخرى المحلاة بشكل طبيعي جوز الهند والموز والعنب المجمد والتمر والفانيليا والكاكاو الخام والقرفة (والتي ثبت أنها تقلل الرغبة الشديدة في تناول السكر من خلال المساعدة في إدارة حساسية الأنسولين).

 يعتبر التوت خيارًا آخر ، ويتم إطلاق السكريات الخاصة به بشكل أبطأ من تلك الموجودة في الفواكه الأخرى. والأطعمة الغنية بالألياف مثل البروكلي والقرنبيط واللفت تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من العديد من الأطعمة سريعة الهضم مثل الحبوب والخبز وغيرها من الكربوهيدرات البسيطة.

• العصائر، إذا تم تحضيرها بدون سكريات مضافة أو الكثير من الأطعمة الحلوة ومع الكثير من الألياف ، فإنها تشبع الرغبة للسكريات  دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.

• كافئ نفسك على إدارة الرغبة الشديدة في تناول السكر بنجاح. يمكن أن تكون مكافأتك كبيرة أو صغيرة. تذكر سبب عملك عليها ثم كافئ نفسك على كل خطوة ناجحة.

• احصل على الدعم. يلجأ الكثير من الناس إلى الأطعمة الحلوة عند الشعور بالتوتر أو الاكتئاب أو الغضب. لكن الطعام لا يحل المشاكل النفسية. ضع في اعتبارك ما إذا كانت العواطف متضمنة في الرغبة الشديدة في تناول السكر وما إذا كنت بحاجة إلى مساعدة لإيجاد حلول أخرى لتلك المشاكل النفسية.

اخيرًا ، كن هادئًا مع نفسك. قد يستغرق الأمر بعض الوقت للتعامل مع الرغبة الشديدة في تناول السكر.فمن الصعب تغيير أي نظام بما في ذلك نظامك الغذائي.

المعلومات الواردة في هذا المقال ليس الغرض منها ان تكون بديل عن العلاج الطبي من قبل الطبيب المختص. بسبب اختلاف الاحتياجات الفردية لكل شخص يجب على القارئ استشارة طبيبه لتحديد مدى ملائمة المعلومات لكل قارئ.