اشتهرت في الآونة الأخيرة العصائر الطبيعية الخضراء للتخلص من السموم والاستفادة من الخضروات، واليوم نكتشف معا فوائد عصير الكرفس للمرأة.

يحتوي الكرفس على العديد من الفوائد والمغذيات التي تمنح الجسم المزيد من النشاط والحيوية، كما يعتقد البعض في دوره العلاجي من بعض الأمراض مثل السمنة ومشاكل الغدة الدرقية وغيرهم.

وهذا المقال يوضح لك ما تريد معرفته عن عصير الكرفس وقيمته الغذائية وفوائده الصحية وما إذا كانت له أية سلبيات.

.

القيمة الغذائية لعصير الكرفس

الكرفس نباتاً غنياً بالمواد الغذائية المفيدة، والداعمة لصحة الجسم في نواحٍ عدة، بالإضافة إلى فوائد عصير الكرفس للمرأة بشكلٍ خاص، مما يجعلل منه مشروباً استثنائياً، لنتعرف معاًُ على ما يحتويه من عناصر ومُغذيات.

المُغذيات الكُبرى: يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ويليه البروتين، مع نسبة بسيطة من الدهون ويحتوي على سعرات حرارية قليلة.

• الفيتامينات والمعادن: يحتوي عصير الكرفس أيضاً على المعادن مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل: فيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين ك، فيتامين ب٦، فيتامين ب١٢ وحمض الفوليك مما يزيد من فوائد عصير الكرفس للمرأة.
• الفلافونويدات: عصير الكرفس مصدراً غنياً بالفلافونويدات مثل apigenin، luteolin، polyphenol p-coumaric acid، والتي لها دور هام في تعزيز الصحة وعلاج الالتهابات وذلك ما سوف نذكره بالتفصيل في السطور القادمة.
• الألياف الغذائية: يحتوي الكرفس وعصير الكرفس الخام على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي كما تُعطي الشعور بالشبع لفترة أطول.

فوائد عصير الكرفس

لطالما أبهرتنا الطبيعة بكنوزها، ومن خيرات الطبيعة سوف نتناول اليوم فوائد عصير الكرفس للمرأة والصحة بشكلٍ عام.

إذا تناولت عصير الكرفس الطبيعي المُصنع منزلياً غير المُصفى وبدون سكر مُضاف أو مواد حافظة، سوف تحصل على الفوائد الصحية التالية:

١- قيمة غذائية مرتفعة

كما ذكرنا سابقاً، فإن الكرفس يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي على سعرات حرارية قليلة مما يجعله مناسباً لمن يتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن.

٢ـ خصائص مضادة للالتهاب والحساسية

يحتوي الكرفس على الفلافونويدات التي تعمل على تقليل الالتهابات داخل الجسم حيث تعمل الفلافونويدات مثل الدروع التي تحمي خلايا الجسم من التلف بسبب الالتهابات.

بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي مما يجعله مضاداً للأكسدة  مما يعزز صحة الجسم ومقاومته للمواد الضارة.

وتم إثبات ذلك في دراسة أجراها الباحثون في عام ٢٠١٧ على الفئران بعد إعطائهم جرعة من اللوتيولين قبل التعرض لمسبب حساسية معين حيث أظهرت التجربة قلة تفاعل الجهاز التنفسي معه وعدم التأثر به بشكل ملحوظ.

٣ـ علاج التهاب المفاصل

وفقاً لدراسة أجريت على الفئران في عام ٢٠١٥ على مدى تأثير الفلافونويد apigenin في تحسين التهاب المفاصل، وأشارت النتائج إلى تحسن حالة الفئران المُعالجة وقلة حدة الالتهابات لديهم مقارنةً بالفئران غير المعالجة.

تعرف أيضا على مزيد من الأغذية التي تُساعد في تخفيف آلام المفاصل.

٤ـ علاج أمراض الجهاز العصبي

في دراسة على الفئران في عام ٢٠١٣، أثبت اللوتولين فعاليته في تقليل الالتهابات وحماية المخ من التلف نتيجة مرض السكر من النوع الثاني.

كما أظهر مكون الapeginin تأثيراً إيجابياً على صحة المخ وتأخر تطور أعراض مرض الزهايمر وفقاً لدراسة على القوارض في عام ٢٠١٥.

٥ـ تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم

يحتوي الكرفس على الفثالات وهي مادة كيميائية نباتية تعمل على ارتخاء عضلات جدار الأوعية الدموية مما يساعد في تخفيف ارتفاع ضغط الدم والشعور بالراحة.

كما يعمل الكرفس على زيادة إنتاج العصارة الصفراء والتي تقوم بهضم الدهون مما يساعد في تقليل الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

٦- ترطيب الجسم

ترطيب الجسم من الداخل عن طريق شرب كميات وفيرة من الماء هو أفضل ما تقدمه لجسمك، ولكن هناك بعض الخضروات قد تساعدك على ذلك ايضاً مثل الكرفس.

يتكون الكرفس غالباً من الماء مما يعزز ترطيب الجسم داخلياً ويعزز صحة الجهاز الهضمي.

٧- قليل السكر والسعرات الحرارية

عصير الكرفس مشروباً مثالياً يغنيك عن المشروبات الغازية أو العصائر المُحلاة فإنه يشعرك بالترطيب بدون تناول كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية.

وذلك لأن كوباً واحداً من عصير الكرفس (٢٤٠ مل) يحتوي على ٣ جم فقط من السكر الطبيعي، بينما يمثل السكر المُضاف ٣٧% من حجم المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

٨ـ دعم صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الكرفس على لوتيولين وهو مركب نباتي يساهم في تقليل التهابات القناة الهضمية بحسب إحدى الدراسات.

حيث أظهرت مجموعة الفئران التي تناولت عصير الكرفس صحة جهاز هضمي أفضل مقارنة بالمجموعة التي لم تتناوله. 

كما يوجد اللوتولين أيضاً في أنواع أخرى من الخضروات مثل البروكلي والفلفل والسبانخ.

هذا وبالإضافة إلى نسبة الألياف الكبيرة بداخله التي لها بالغ الأثر في تحسين عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي.

تعرف على فوائد استخدام عشبة الاسبغول للجهاز الهضمي.

٩ـ تعزيز صحة الجهاز المناعي

وذلك لما يحتويه من فيتامينات متعددة تساعد الخلايا المناعية في مقاومة الأمراض.

بالإضافة إلى الكومارين الذي يعزز صحة خلايا الدم البيضاء التي تُعتبر حائط الصد الذي يدافع عن الجسم من الأمراض والميكروبات.

١٠ـ الوقاية من السرطان

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس في الحفاظ على الخلايا من الجهد التأكسدي الذي قد يسبب السرطان. حيث أوضحت دراسة في ٢٠١٥ دور اللوتولين المؤثر في كبح جماح نمو بعض الخلايا السرطانية في القوارض، بالإضافة إلى زيادة مفعول العلاج الكيميائي وتخفيف آثاره الجانبية.

اكتشف فوائد عشبة المورينجا وتأثيرها على الخلايا السرطانية.

١١ـ تخفيف الآلام

يمكن أيضاً استخدام عصير الكرفس في تخفيف آلام الصداع النصفي و آلام عسر الطمث.

بالإضافة لدوره في تخفيف آلام النقرس بسبب احتوائه على فلافونويد يُسمى Apiin.

١٢ـ تحسين جودة النوم

يعمل الكرفس على تهدئة النظام الحسي البؤري مما يساعد في تحسين النوم وعلاج الأرق.

١٣ـ زيادة الخصوبة

أشارت بعض الأبحاث إلى دور المواد المضادة للأكسدة في تحسين حركة الحيوانات المنويه وزيادة عددهم بحسب دراسة في عام ٢٠١٦ حيث أثبتت ١٣ ورقة بحثية من ضمن ١٦ دور الكرفس في تعزيز الخصوبة.

ما هي فوائد عصير الكرفس للمرأة؟

يمتلك عصير الكرفس العديد من الفوائد ويقدم حلولاً صحية عديدة لبعض الحالات مما يدفع الكثيرين للتساؤل حول فوائد عصير الكرفس للمرأة بشكلٍ خاص وهل هو آمن خلال فترتي الحمل والرضاعة؟

لذلك بعدما تعرفنا على فوائد عصير الكرفس للصحة عامة، حان الوقت لنستعرض بعض الفوائد الصحية التي يقدمها عصير الكرفس للمرأة والتي قد لا تخطر ببال.

١ـ دعم صحة المهبل

واحدة من أقوى فوائد عصير الكرفس للمرأة هو دوره في القضاء على التهاب المهبل البكتيري وهو عدوى بكتيرية شائعة بسبب ما يحتويه من مواد مضادة للالتهاب، كما يمكنه دعم البكتيريا النافعة والتخلص من الروائح الغير مرغوبة.

ولأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، يعمل الكرفس وعصير الكرفس غير المُصفى على حفظ وموازنة مستوى حموضة المهبل.

تعرفي على الهايفو المهبلي، الحل الأمثل لمشكلات ترهل المهبل.

٢ـ تنظيم الدورة الشهرية

على الرغم من قلة الدراسات، إلا أنه يشير بعض أخصائيو التغذية  إلى دور عصير الكرفس في تنظيم الدورة الشهرية لما يحتويه من الاستروجين النباتي الذي يرفع معدلات هرمون الاستروجين في الدم مما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية.

٣ـ تخفيف آلام الدورة الشهرية

بسبب كمية المياه الكبيرة بداخله، يعمل الكرفس على تخفيف التورم وبسط العضلات أثناء فترة الطمث وبالتالي تخفيف الألم.

ومن هنا تعرفي على الفيتامينات التي تحتاجها المرأة يومياً.

تأثير عصير الكرفس على الحمل

تستفيد المرأة الحامل من تناول الكرفس على الوجه التالي:

• احتوائه على المعادن والفيتامينات مثل البوتاسيوم، فيتامين سي، فيتامين ك د، وغيرهم العديد مما يدعم صحة الأم وتطور الجنين.
• الوقاية من الإمساك المعروف أثناء فترة الحمل بسبب الألياف.
• يمنع احتباس السوائل بالجسم عن طريق إدرار البول وذلك بسبب محتواه الغني من الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يعملان على حفظ توازن السوائل بالجسم.
• تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم
• تقليل آلام العظام والمفاصل المعروفة أثناء الحمل لما له من خصائص مضادة للالتهاب
• تهدئة الأعصاب بسبب وجود كمية كبيرة من الكالسيوم
• شرب كوباً من عصير الكرفس قبل الوجبات يساعد في الاحساس بالشبع والحد من اكتساب الوزن أثناء الحمل
• يحتوي كوب عصير الكرفس على فيتامين سي و فيتامين أ وفيتامين ك، وحمض الفوليك الضروري لدعم صحة وتطور الجنين

وعلى الرغم من تعدد الإيجابيات، إلا أنه قد يؤثر عصير الكرفس على الحمل بشكل سلبي إذا استُخدم بإفراط إذ أن تناول الكثير منه أثناء الحمل  قد يزيد انقباضات الرحم مما قد يسبب الإجهاض، بالإضافة إلى إمكانية حدوث حساسية للأم أو الجنين.

اقرئي أيضاً عن فوائد البابونج للنساء وأشهر الأضرار.

طريقة عمل عصير الكرفس

ومن أجل الاستفادة من فوائد عصير الكرفس للمرأة والصحة بشكل عام، حان الوقت لمعرفة كيفية صنعه منزلياً بطريقة مختصرة لتحقيق الاستفادة القصوى منه والاستمتاع بطعمه الاستثنائي.

١- قم بغسل ٣-٤ أعواد من الكرفس

٢- يُخلط الكرفس مع قطع الثلج حتى تمام الامتزاج

٣- لمزيد من الطعم والفائدة الصحية يمكنك إضافة النعناع الأخضر، التفاح، الزنجبيل، الليمون، الموز، السبانخ أو الماتشا.

٤- يُصب العصير دون تصفية للاستفادة من الألياف الغذائية 

علماً بأن القيام بتصفيته سيجعله أكثر انسيابية ولكنه سيصبح قليل الألياف.

 الخاتمة

لقد نال عصير الكرفس شهرة واسعة بسبب فوائده الصحية العديدة وذلك بسبب محتواه الغني من الألياف والفيتامينات والمغذيات التي تُحدث فارقاً في صحة الجسم.

وإذا جاء الحديث عن فوائد عصير الكرفس للمرأة فإنه قد يطول، لذلك ننصح باعتماد عصير الكرفس يومياً أو بصفة مستمرة للاستفادة منه وتحسين جودة الحياة.

وعلى الرغم من جميع الفوائد المذكورة ولأن ما زاد عن الحد ينقلب إلى الضد، فإنه لا يجب الاعتماد علي الكرفس وحده أو الافراط في تناوله بل ضرورة الموازنة والحفاظ على نظام غذائي صحي متوازن من أجل حياة مفعمة بالصحة والحيوية والنشاط.

كتبته: تقى مصطفى يس

المصادر

• Healthline
• Cleveland Clinic
• Medical News Today

• Very well health
• Dalili Medical
• The wellnest
• The healthsite