تعتبر فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية من المواضيع الهامة في مجال الصحة والتغذية، يُعرف الجوز البرازيلي بغناه بالعناصر الغذائية الأساسية، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في دعم وظائف الغدة الدرقية ،يحتوي الجوز البرازيلي  على كميات غنية من عنصر السيلينيوم، وهو معدن أساسي يلعب دوراً رئيسياً في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتنظيم نشاطها، ويعرف عن الغدة الدرقية أنها تساهم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي والطاقة في الجسم، ويؤدي نقص السيلينيوم إلى اختلالات هرمونية قد تؤثر سلباً على صحتها ،لذلك يمكن أن يكون تضمين الجوز البرازيلي في النظام الغذائي خطوة فعالة لتعزيز أداء الغدة الدرقية والوقاية من اضطراباتها.

 القيمة الغذائية للجوز البرازيلي 

الجوز البرازيلي  يحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة عالية ،وغني بالعديد من العناصر التى يحتاجها الجسم ،فكل ١٠٠جرام من الجوز البرازيلي يحتوي على:

السعرات الحرارية: حوالي 659 سعرة حرارية

البروتين: 14.3 جرام

الدهون: 67.1 جرام 

الدهون المشبعة: 15.1 جرام 

الدهون الأحادية غير المشبعة: 24.5 جرام 

الدهون المتعددة غير المشبعة: 25.7 جرام 

الكربوهيدرات: 12.3 جرام 

الألياف الغذائية: 7.5 جرام 

السكر: 2.3 جرام 

الفيتامينات والمعادن

السيلينيوم: 1917 ميكروجرام (يعد من أغنى المصادر)

المغنيسيوم: 376 ملجم

النحاس: 1.17 ملجم

الحديد: 2.43 ملجم

الزنك: 4.06 ملجم

 فوائد الجوز البرازيلي

الجوز البرازيلي له فوائد صحية عديدة بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والمعادن النادرة ، هيا نتعرف عليها :

تعزيز الخصوبة لدى الرجال والنساء

نظرا لأنه يحتوى على كمية كبيرة من السيلينيوم فإنه يساعد في تحسين جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال وحماية خلاياها من التلف،لأنه يزيد من إنتاج التستوستيرون أما بالنسبة للنساء فإنه  يساهم في دعم صحة الغدة الدرقية، مما يساعد على تنظيم الدورة الشهرية وحماية البويضات من الأضرار التأكسدية.

إقرأ ايضا عن أهم الفيتامينات التى تحتاجها النساء

دعم صحة القلب

يحتوي على دهون صحية  تسمى  الأحماض الدهنية غير المشبعة متعددة، مثل الأوميغا٣ والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ، والتي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة  بالجلطات ومرض السكري والتهابات الشرايين  التي لها علاقة مباشرة بصحة القلب .

اقرأ أيضا: تناول السكر و علاقته بأمراض القلب والسكتة الدماغية

مضاد للالتهابات 

الجوز البرازيلي يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل فيتامين E والسيلينيوم والاوميغا٣، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة  وتقلل الالتهابات،والحماية من الإجهاد التأكسدي ويحافظ على صحة الخلايا ؛مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة وأمراض السرطان.

فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية

يلعب الجوز البرازيلي دورا مهما في دعم صحة الغدة الدرقية و نظرا لأهمية هذا الدور سنتحدث عنه بالتفصيل في فقرة منفصلة.

دعم صحة الدماغ

 يحتوي  الجوز البرازيلي على السيلينيوم الذي يساهم  في تحسين المزاج والوظائف الإدراكية، وهناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن تناول الجوز البرازيلي قد يساعد في تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الزهايمر والباركنسون. 

اقرأ أيضا: مابين الشائع والجديد في علاج مرض الباركنسون  

الجوز البرازيلي مفيد لصحة الجلد

العناصر الغذائية في الجوز البرازيلي، مثل السيلينيوم وفيتامين E، تدعم صحة الجلد وتساعد في مقاومة علامات الشيخوخة، مما يجعله خياراً جيداً للحفاظ على صحة البشرة.

تحسين عملية التمثيل الغذائي

 يحتوي على بروتينات وألياف، مما يعزز الشعور بالشبع ويدعم عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي قد يساعد في التحكم بالوزن.

تقوية جهاز المناعة 

الجوز البرازيلي يحتوي على الزنك وهو يعزز قوة  الجهاز المناعي للجسم والوقاية من العدوى. 

الجوز البرازيلي وصحة العظام 

يحتوي الجوز البرازيلي على المغنسيوم وهو معدن أساسي ومهم لكثافة العظام .

فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية 

هناك العديد من فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية ،حيث أنه يحتوى  العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومن بينها السيلينيوم، الذي له دور مهم في صحة الغدة الدرقية، إليك بعض فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية:

تعزيز وظيفة الغدة الدرقية

تقوم الغدة الدرقية باستخدام السيلينيوم فى تحويل هرمون الغدة الدرقية إلى شكله النشط  مما يساهم فى دعم الغدة الدرقية والوقاية من الاضطرابات الهرمونية التى تؤثر على نمط النوم والحالة المزاجية وعملية التمثيل الغذائي.

اقرأ أيضا عن أعراض وعلاج مرض هاشيموتو عند الرجال والنساء

مضاد للأكسدة

يحتوي الجوز البرازيلي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة الزائدة فى الجسم ، مما قد يساعد في تقليل التهابات الغدة الدرقية و الوقاية من سرطان الغدة الدرقية.  

اقرأ أيضا عن ماهى مضادات الأكسدة 

تحسين المناعة

يساعد السلينيوم في تعزيز الجهاز المناعي، مما يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية المناعية، مثل مرض هاشيموتو.

اقرأ أيضا هل يمكن الشفاء من أمراض المناعة الذاتية وما السبيل إلى ذلك

مع ذلك، يجب تناول الجوز البرازيلي باعتدال رغم فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية العديدة ،ولكن لأنه غني بالسيلينيوم الذي قد يكون ضارا إذا تم تناوله بكميات كبيرة لذلك  يُفضل استشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، خاصةً إذا كان هناك تاريخ من اضطرابات الغدة الدرقية.

أضرار الجوز البرازيلي 

على الرغم من فوائد الجوز البرازيلي العديدة،خصوصا فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية، إلا أن تناول كمية كبيرة من الجوز البرازيلي  قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل:

زيادة الوزن 

يحتوي الجوز البرازيلي  على  مستويات مرتفعة من السعرات الحرارية مما يؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة الوزن،ولذلك يجب تناول كميات مناسبة لتمنح الجسم الفوائد الصحية دون التأثير على الوزن.

اقرأ أيضا عن السمنة(مرض العصر الحديث)

التسمم بالسيلينيوم

يحتوي الجوز البرازيلي على نسبة عالية جدًا من السيلينيوم، وهو معدن ضروري ولكن نحتاجه  بكميات صغيرة، تناول كميات كبيرة من السيلينيوم قد يؤدي إلى التسمم به،مما يسبب أعراضًا تشمل:

١. تساقط الشعر

٢.هشاشة الأظافر

٣.اضطرابات الجهاز العصبي

٤. الغثيان 

٥.التعب

ردود فعل تحسسية 

 قد يسبب الجوز البرازيلي ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص وخصوصا الذين لديهم حساسية من المكسرات ،وتشمل الأعراض طفحًا جلديًا، حكة، تورمًا، وصعوبة في التنفس. في الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى صدمة الحساسية.

مشاكل في الجهاز الهضمي

 عند استهلاك كميات كبيرة من الجوز البرازيلي قد يشعر البعض بأعراض غير مستحبة مثل  الغثيان والإسهال.

التأثير على الجهاز العصبي

قد يؤدي الإفراط في تناول السيلينيوم إلى أعراض عصبية مثل التهيج وتقلبات المزاج.

تأثيرات على صحة الأسنان والعظام

زيادة السيلينيوم قد تسبب هشاشة في العظام وتغير لون الأظافر والأسنان.

لذا يُنصح بتناول الجوز البرازيلي باعتدال، رغم فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية ،ولكن تكفي حبة إلى حبتين يومياً لتلبية احتياجات الجسم من السيلينيوم.

 محاذير ومخاطر

يعد  الجوز البرازيلي من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، ويُعدّ مصدرًا ممتازًا للسيلينيوم والدهون الصحية،ولكن على الرغم من فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية العديدة ، إلا أن هناك بعض المحاذير والمخاطر التي يجب مراعاتها عند استهلاكه.

يجب تناول الجوز البرازيلي وهو مغلف بالقشرة في فترة زمنية قصيرة

 لأنه يتعرض للتلف بسرعة بسبب محتواه العالي من الدهون،وينبغي الانتباه إلى أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه هذا النوع من المكسرات، لذا يُفضل الحذر خاصة عند تناوله لأول مرة.

يُعتبر السيلينيوم مكونًا غذائيًا مهمًا فى جرعة معينة 

لكنه إذا زاد عن المستوى الطبيعي في الجسم، قد يتسبب في مشاكل صحية متعددة مثل تساقط الشعر، والشعور بالتعب المستمر، وعسر الهضم.

الإصابة بالسمنة 

الإفراط في تناول الجوز البرازيلي قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ ومشاكل أخرى عديدة تضر صحتنا .

 

كيفية تناول الجوز البرازيلي لتحسين وظائف الغدة الدرقية 

الجوز البرازيلي يعد مصدرًا غنيًا بالسيلينيوم، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في صحة الغدة الدرقية، وللحصول على فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية ،إليك بعض النصائح حول كيفية تناوله:

 تناوله كوجبة خفيفة

يمكنك تناول الجوز البرازيلي كوجبة خفيفة بين الوجبات، سواء بمفرده أو مع المكسرات الأخرى،ويمكن تناولها نيئة أو محمصة، ويمكن تحميصها باستخدام المقلاة مع التقليب المستمر لمدة من ٥الى ١٠دقائق لكي نتفادى حرقها،او استخدام الفرن عن طريق وضعها فى صينية خبز لمدة خمس دقائق ثم إخراجها ونقوم بتقليب المكسرات ونضعها مرة أخرى لمدة خمس دقائق.

إضافته إلى الأطعمة

 يمكن طحن الجوز البرازيلي وإضافته إلى العصائر، أو الزبادي، أو السلطات، أو الشوفان .

يجب تجنب الإفراط في تناول الجوز البرازيلي، حيث أن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى التسمم بالسيلينيوم، مما قد يسبب مشاكل صحية ،وأيضا غنى بالسعرات الحرارية وقد يؤدي الإكثار من تناول الجوز البرازيلي إلى الإصابة بالسمنة.

 جرعة الجوز البرازيلي للغدة الدرقية

الجوز البرازيلي يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو معدن مهم لوظيفة الغدة الدرقية بشكل خاص ولكن ينبغى الالتزام بالجرعة الموصى بها عادة هي من 1 إلى 3 حبات من الجوز البرازيلي يومياً، ويُفضل استشارة طبيب أو أخصائي تغذية لتحديد الجرعة المناسبة حسب الحالة الصحية الفردية .

الأسئلة  الشائعة

ماهى اسماء الجوز؟

الجوز البرازيلي هو أحد المكسرات كبيرة الحجم ،وتزرع أشجاره في دولة البيرو ،وبوليفيا،والبرازيل،وعلى الرغم من من شيوع الجوز البرازيلي كنوع من المكسرات ،ألا أنه يصنف من البذور وليس المكسرات،ولديه العديد من الأسماء منها:

•  الجوز البرازيلي  الاسم الأكثر شيوعاً في العربية.
•  بندق الأمازون  نظراً لأن شجرته تنمو بشكل رئيسي في غابات الأمازون.
• الجوز الأمازوني  اسم آخر يستخدم أيضاً في بعض المناطق.
•  بندق البرازيل يُستخدم أحياناً للإشارة إليه بشكل مشابه للجوز البرازيلي.
• بذور بيرو حيث تنمو أشجاره في بعض مناطق بيرو.
•  جوز بارا نسبة إلى ولاية “بارا” في البرازيل، وهي إحدى المناطق التي يُزرع فيها.
•  كاستانيا أو كاستانيا دو بارا هو اسم شائع في البرازيل ودول أمريكا الجنوبية، حيث كاستانيا تعني الكستناء باللغة البرتغالية.

هذه الأسماء قد تختلف حسب المنطقة ولكنها جميعًا تشير إلى نفس النوع من المكسرات المعروف علميًا وهو الجوز البرازيلي .

هل  يحتوي الجوز البرازيلي  على أوميغا٣؟

نعم ،يحتوى الجوز البرازيلي على دهون صحية والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل اوميغا٣وخصوصا ألفا لينولينيك وهي مفيدة جدا لصحة القلب والشرايين ولكنه يحتوي على تركيزات أقل من تلك الموجودة في مصادرأخرى كالسلمون أو بذور الكتان والشيا، جوز البرازيل يُعرف بشكل أساسي بمحتواه العالي من السيلينيوم، وهو عنصر ضروري لدعم المناعة ووظائف الغدة الدرقية،ولذلك هناك العديد من فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية،ولكن يمكن لك الحصول على اوميغا٣ من مصادر أخرى مثل  سمك السلمون يحتوى على نسبة كبيرة من اوميغا٣.

إقرأ أيضا عن فوائد اوميجا 3 للحامل فى الشهور الاولى

هل الجوز البرازيلي مفيد لنشاط الغدة الدرقية؟

نعم، فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية متعددة ومهمة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الغدة الدرقية، والسيلينيوم يعزز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويساعد في تحويل هرمون الثيروكسين (T4) إلى الشكل النشط ثلاثي يود الثيرونين (T3)، الضروري لعملية الأيض وتنظيم وظائف الجسم المختلفة، نقص السيلينيوم قد يؤدي إلى خلل في وظائف الغدة الدرقية ويزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.

هل الجوز البرازيلي  ينقع؟

نعم، يمكن نقع الجوز البرازيلي قبل تناوله، يتم نقع الجوز البرازيلي عادة لتحسين هضمه وتخفيف حمض الفيتيك الذي قد يعيق امتصاص بعض المعادن ويقلل امتصاص السيلينيوم،لنقع الجوز البرازيلي، يمكن وضعه في ماء مملح لبضع ساعات ثم شطفه وتجفيفه قبل تناوله.

هل الجوز البرازيلي يساعد على النوم؟

الجوز البرازيلي (Brazil Nuts) يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك تحسين جودة النوم، إليك كيف يمكن أن يساهم السيلينيوم في ذلك:

•  تنظيم الهرمونات

السيلينيوم ضروري لعمل الغدة الدرقية، التي تنظم هرمونات مثل هرمون الثيروكسين، والذي يؤثر على مستوى الطاقة والنشاط والراحة في الجسم، هذا التنظيم الهرموني قد يسهم في تحسين نمط النوم.

• دعم إنتاج مضادات الأكسدة

 يعمل السيلينيوم مضاد للأكسدة ويساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، مما يقلل التوتر الجسدي والعقلي الذي قد يؤثر سلبًا على النوم.

• تحسين المزاج

يرتبط السيلينيوم أيضًا بدعم الصحة النفسية، إذ أن نقص السيلينيوم قد يؤدي إلى تقلبات مزاجية وتوتر، وبالتالي فإن استهلاك السيلينيوم بشكل كافٍ يمكن أن يساعد في تهدئة الأعصاب والاسترخاء قبل النوم.

ومع ذلك، يجب تناول الجوز البرازيلي باعتدال، حيث إن كثرته قد تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية،ومشاكل صحية قد تكون خطيرة فينبغي الحذر .

متى تظهر نتائج الجوز البرازيلي؟

نتائج تناول الجوز البرازيلي تختلف من شخص لآخر وتعتمد على عدة عوامل، مثل النظام الغذائي العام، ومستوى النشاط البدني، الجرعة المستهلكة،لكن يمكن أن تظهر بعض الفوائد خلال فترة زمنية قصيرة، بينما تحتاج فوائد أخرى إلى وقت أطول لتظهر،بشكل عام يمكن أن يبدأ الشخص في ملاحظة بعض النتائج بعد عدة أسابيع من تضمين الجوز البرازيلي في نظامه الغذائي، مثل:

• تحسين مستويات الطاقة

 قد يشعر البعض بزيادة في مستويات الطاقة بعد أسبوع أو أسبوعين

• تحسين صحة القلب

الفوائد القلبية قد تحتاج إلى عدة أسابيع أو أشهر لتظهر بشكل ملحوظ.

• تعزيز المناعة

من الممكن أن يبدأ الشخص في الشعور بتحسن عام في مناعته بعد فترة من تناول الجوز.

من المهم أن يكون تناول الجوز البرازيلي جزءًا من نظام غذائي متوازن ومتنوع لتحقيق أفضل النتائج.

في ختام حديثنا عن فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية، نجد أن هذا النوع من المكسرات ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو كنز غذائي يحمل في طياته الكثير من الفوائد الصحية يحتوي الجوز البرازيلي على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يُعد عنصرًا أساسيًا في دعم وظيفة الغدة الدرقية، مما يساهم في تعزيز مستوى الطاقة وتحسين عملية الأيض،أن تضمين الجوز البرازيلي في نظامنا الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعّالة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والتمتع بحياة صحية ونشطة؛ لذا لا تتردد في إضافة هذا الغذاء الغني إلى طعامك، واستفد من فوائده العديدة لصحتك العامة وخصوصا فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية.

كتبته: د. فاطمة عبد الرحمن

المصادر:

https://www.healthline.com/nutrition/brazil-nuts-benefits

https://www.healthline.com/nutrition/8-health-foods-harmful-in-large-amounts

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635

https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/big-nutrition-small-package

موضوعات ذات صلة 

التغذية والمناعة 

تعرف على أعراض وعلاج مرض هاشيموتو عند الرجال والنساء 

 هل تختفي عقد الغدة الدرقية بالعلاج وما هي أسباب ظهورها وعلاجها